Стоит ли тратить время на Битрикс?

Лучше не напишешь. Учитесь на чужих ошибках, например у sanex3339.

Стоит ли тратить время на Битрикс?

Отличная характеристика битриксу. Согласен.

Какую стоимость назначить за добавление товаров на сайт?

Крупная просто бы загрузила из 1С, где у них первичный учет ведется

Не соглашусь.
И уж тем более с этим

это мелкая фирмочка и денег у них нет

У вас так всё просто, тут просто, там просто. Раз и загрузила бы из 1С. Что уж там. Просто и всё.
Я как раз в сфере своего бизнеса сталкиваюсь с субъектами, у которых всё просто. Подписали договора, а потом начинаем разгребать обещание "просто".
Ручное управление нужно везде. Что вы будете делать с фотографиями товара, галереей, описанием, фильтром, файлами на скачивание.
Всё просто это только в рекламе.

Как вернуть маркеры и нумерованный список в меню?

Истина где-то рядом! Большое спасибо за подсказку.
Ваш ответ напомнил мне про display: list-item
Может кому пригодится. Часто такое используется в табах.
Решение:

<style>
.cd-tabs li {
    display: none;
}
.cd-tabs li.cd-selected {
    display: block;
}
.marker ul li{
    display: list-item;
    list-style: disc;
}
.marker ol li{
    display: list-item;
    list-style-type: decimal;

}
</style>

<ul class="cd-tabs">
  <li class="cd-selected marker">	
    <ul>	
      <li>первый</li>	
      <li>второй</li>	
      <li>третий</li>
    </ul>	
    <ol>	
      <li>первый</li>	
      <li>второй</li>	
      <li>третий</li>
     </ol>	
  </li>

  <li class="marker">	
    <ul>	
      <li>первый</li>	
      <li>второй</li>	
      <li>третий</li>
    </ul>
    <ol>	
      <li>первый</li>	
      <li>второй</li>	
      <li>третий</li>
    </ol>		
  </li>
</ul>

Успехов!