Всем нутром ненавижу почтовые црм, но это личное..к делу.
Вам никто не мешает параллельно развернуть свой сервер, если брать платный экчендж, то грабель там на самом-то деле почти не осталось, если все условия для его установки уже выполнены.
Мы вот заместо внедряли зимбру, кривая косая, но линукс и даром, грабель больше чем в магазине хозтоваров, но линукс и даром и т.д. и т.п.
Кстати вы ещё можете на азуру сходить, наверняка кто-то дает услугу настройки-внедрения почтовика мелкософта.