Вы считаете себя программистом, и до сих пор не знаете что в Windows crlf а в Linux lf?
Настройка в git существует изначально.
Проблема переноса строк существует с тех пор, когда появился DOS и Windows со своей кодировкой. И чтобы сейчас не изобретали, эта проблема будет оставаться. Точнее не проблема, если есть конфиг.
В общем ваше нытье удивляет. Технический долг есть не только в говнопроектах. Он есть в проектах любого уровня, включая железную архитектуру. Поэтому да, нужно учить и те вещи, которые исторически сложились, и полезно изучить историю их появления в использования, чтобы понимать почему от них не так легко избавиться, что они существуют уже 20-50-70 лет и никак не пропадают. Тогда будет проще жить и интуиция будет работать лучше.
