Лучше соберите второй сервер и разнесите SQL и 1С на разные сервера. Под SQL соберите на Xeon, чем больше ядер - тем лучше, с оперативкой аналогично. У меня SQL для 8.2 сейчас работат на E3-1230v2, 16 ГБ (пока хватает, будем 32 ставить), конотроллер RS2BL400 и 4 HITACHI HUS156030VLS600 в RAID10; на терминальном 2 Xeon 5645 и 32 ГБ, без RAID, пользователей до 60.
