// Выберите форму по её идентификатору или другому селектору
let form = $('#FormId');
// Получите все поля формы в виде массива объектов
let formFields = form.serializeArray();
let data = {};
// Переберите полученные поля
$.each(formFields, function(index, field) {
data[field.name] = field.value
});