Потому что учителя да и проффесора очень ленивые.
Они один раз сделали программу(или взяли от прошлого учителя) лет 5-10 назад и долбят учеников этим.
А чтото новое делать? Зачем, все и так довольны.
Проффесора и того хуже.
Многие большие фирмы составляют цикл того, что и как и под каким ракурсом нужно преподовать студентам.
Если проф соглашаеться, то он получает зарплату еще и от фирмы.
Проффесору это в двойне выгодно. Ему не нужно самому чтото придумавать. И он еще получает две зарплаты.