Попробуйте перед -i добавить
-timeout 10000000 -reconnect 1 -reconnect_at_eof 1 -reconnect_streamed 1 -reconnect_delay_max 2
Чтобы сохранялись промежуточные закачки, предлагаю сохранять выкачанное фрагментами по 2-10сек (зависит от длины сегмента стрима). Потом сделаете 1 конкат для файлов и получите большой фильм. Фильтр -f segment в помощь.
