Какие отличия управляемого от настраиваемого коммутатора от управляемого?
Никаких, это синонимы.
Есть коммутаторы неуправляемые - подал питания, воткнул провод, и он работает.
Там нечего настраивать и никаких настроек не предусмотрено.
Есть управляемые коммутаторы - там есть настройки.
Какие именно настройки - не суть важно.
Там может быть и работа с VLAN, и агрегация портов, и мониторинг, и что угодно.
А может быть только что-то одно.
Это уже надо смотреть функциональность конкретного устройства.
Тогда стоит ли переплачивать за управляемый?
Так не переплачивайте.
У вас есть определенные требования к коммутатору.
Если неуправляемый коммутатор - полностью отвечает вашим требованиям берете его и радуетесь жизни.
Если нет - ищите коммутатор, полностью отвечающий вашим требованиям.
А уж какие у вас требования - никто кроме вас не знает.