Abram333

Контент письма нужно менять не в компоненте, а в шаблоне письма события SALE_NEW_ORDER

тык

Интересный у вас подход к задаче : )
В Битриксе почтовые (и смс) уведомления хранятся в шаблонах, причем для каждого сайта может быть свой шаблон (в админке, Настройки - Настройки продукта - Почтовые и СМС события - Почтовые шаблоны /bitrix/admin/message_admin.php).
Вам нужно найти шаблон и отредактировать его. У магазина тип почтового события с префиксом SALE_

В редактировании почтового шаблона в режиме "визуальный редактор" справа есть панель с компонентами, вместо #ORDER_LIST# можно вставить
Магазин -> Персональный раздел -> Подробная информация о заказе для почты
bitrix:sale.personal.order.detail.mail

Можно подключить свой шаблон компонента, размещать надо в шаблоне сайта .default
/bitrix/templates/.default/components/bitrix/
или
/local/templates/.default/components/bitrix/