AUser0

Рассмотрите пристально: https://www.zabbix.com/integrations/linux#linux_prom
Это шаблон "Template OS Linux", в нём есть "Network interface discovery" - как раз то, что вам интересно.

Среднее значение считается функцией .avg(604800) > -1, цифра - это количество секунд в неделе (7 дней), а условие > -1 - ну что бы хоть что-то в условии было.
Что бы событие срабатывало раз в неделю - можно поставить интервал "По расписанию", и указать конкретный момент времени в неделе, когда элемент данных активен. Разумеется в условии восстановления нужно написать какое-нибудь выражение 1 > 0, оно всегда TRUE, и проблема будет закрываться сразу. А в извещении используйте стандартный макрос {ITEM.VALUE}.

Правда не представляю, сколько времени Zabbix будет вытаскивать данные из базы и считать среднее арифмитическое. Ещё больше не представляю, какому воспалённому мозгу нужна такая средняя температура по больнице.

Возможно. В каждом триггере есть Теги. Вот там надо указать тег, на который (в условиях "имя тега равно ...") настроено Действие триггера, отправляющего на почту. А ещё удобнее - отправлять в Телеграм, мгновенное донесение сообщения!

Если нужно число (с точками или без) именно в квадратных скобках, но без скобок, то
\[([0-9.]+)\]

В Zabbix есть стандартный шаблон Template OS Windows (или как-то так), нужно его назначить этому Хосту. В Обнаружении появятся правила, в том числе для обнаружения дисков. Можно вручную это обнаружение запустить - у Хоста появятся все данные по дискам, и триггеры на эти данные. Вуаля, готово!

P.S. Если нужно менять триггер - можно его клонировать, и тогда изменить буквально любой параметр. Главное - название нового триггера должно хотя-бы на одну букву отличаться от первоначального, иначе не сохранится.

Так настраивали же уже же в "Элементе данных" обработку (конвертирование) входящих данных! Там, в обработке, и просто одно значение можно заменять другим.