9222

Какие книги рекомендуете читать по этому направлению?

Можете начать с "Криптографии" Н.Смарта, а дальше - углубляться в математику и изучать последние тенденции в этом области, которые в большинстве своем будут доступны только в электронном виде и только на английском. Ну и про практику не забывайте, выше верно сказали - без нее никуда.

Начните с Брюса Шнайера и его Прикладной криптографии или если хочется попроще, но не так глубоко начать, то Владимир Жельников - Криптография от папируса до компьютера. Прочитав эти книги вы уже сможете сформировать для себя список вопросов гуглу. А дальше уже дело техники. :)

Какие книги стоит читать по криптографии с нуля до гуру?

Так не бывает.
Вот чтобы взяли книги, прочитали и стали гуру. В любой области.

Берете книги "с нуля" - криптография для чайников и кофейников, разные сказки про алису и боба больных паранойей.
Читаете, втягиваетесь в тему.
При прочтении видите отсылки к другим источникам, изучаете их.
Потом много практики.
Потом приходит понимание что еще нужно прочитать.
И после этого через некоторое время вполне может оказаться что вы стали гуру.