4Proof

В консоле linux
LANG=C

перезайти в mc и будет отображаться корректно. (Если с конфирами putty уже игрались, то попробовать поменять кодировки в настройки, windows, translate UTF8 или KOIR)

Способ номер 2:
# Примененные кодировки
root@debian:~# locale
LANG=ru_RU.UTF-8
LANGUAGE=
LC_CTYPE="ru_RU.UTF-8"
LC_NUMERIC="ru_RU.UTF-8"
LC_TIME="ru_RU.UTF-8"
LC_COLLATE="ru_RU.UTF-8"
LC_MONETARY="ru_RU.UTF-8"
LC_MESSAGES="ru_RU.UTF-8"
LC_PAPER="ru_RU.UTF-8"
LC_NAME="ru_RU.UTF-8"
LC_ADDRESS="ru_RU.UTF-8"
LC_TELEPHONE="ru_RU.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="ru_RU.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="ru_RU.UTF-8"
LC_ALL=

# Доступные кодировки
root@debian:~# locale -a
C
C.UTF-8
en_GB
en_GB.iso88591
en_GB.iso885915
en_GB.utf8
POSIX
ru_RU
ru_RU.cp1251
ru_RU.iso88595
ru_RU.koi8r
ru_RU.utf8
russian

# Установить нужную(первый запрос) и выбрать по умолчанию(второй запрос) выберать лучше от той какая стоит в ssh клиенте(pytty например)
root@debian:~# dpkg-reconfigure locales
Generating locales (this might take a while)...
en_GB.ISO-8859-1... done
en_GB.ISO-8859-15... done
en_GB.UTF-8... done
ru_RU.ISO-8859-5... done
ru_RU.CP1251... done
ru_RU.KOI8-R... done
ru_RU.UTF-8... done
Generation complete.

1. Если тебе нужно хранить данные(ftp/samba и/или сайт), скачай образ тут(можешь за одно по функциям пробежаться и выбрать что тебе будет еще нужно)
www.openmediavault.org

2. Запиши на диск, и переустанови с него систему. При необходимости, но очень советую, создать raid1 во время установки системы(сохрани необходимы данные с диска).

3. После настрой и доустанови уже через web-интерефейс (по ссылке типа 192.168.1.15)

Но ftp сервер ты можешь установить и на windows7 (тут) как и развернуть сайт(Денвер), но при этом компьютер нужно будет держать включенным. Но можно будет его использовать как и раньше. Или если хочешь понесногу знакомится с линуксом, установи Virtualbox, с небольшой виртуалкой, а на неё установи linux server( например debian)

Удачи! У тебя все получится!