@Toronto исправляете на 8080. 80 трогать нельзя, если поменяете - никто не сможет зайти ни на один сайт, потому что браузеры по-умолчанию долбятся в 80 порт. Насчет новых доменов не знаю, сейчас подумаю.
@Toronto если нужно переселить apache на любой другой и освободить 81й, то просто меняете во всех конфигах nginx и apache все нахождения 81 на, скажем, 8080. Если после их перезагрузки не заработает - нужно смотреть файрволлы.
@Toronto вручную, если в isp нельзя указать порты для nginx и apache. Ну еще возможен вариант, что часть конфига, общая для всех сайтов вынесена в отдельный файл через include.
@Toronto это совершенно нормально, самая распространенная схема. Nginx обязательно на 80м порту, апач на 81, 8080 или любом другом. Нужно только проверить, открыты ли порты в фаерволле (iptables или что там у вас).