Ошибка call_user_func_array(): Argument #1 ($callback) must be a valid callback при обновлении до PHP 8.1 с 7.4, как исправить?

Смотрите какой модуль использует MLiteSpecial::OnPageStartSpecial(). Когда найдете, что это за модуль можно будет принимать решение по дальнейшим действиям:
1) попытаться обновить модуль;
1) удалить модуль, если он не нужен;
2) откатывать версию php, если нужен;

Геннадий, да, нашел. Отключил.
Правильно понимаю, что PHP 8 стал более строг? Сейчас в другом месте возникает ошибка Illegal offset type in isset or empty, хотя на этом месте в PHP 7.4 ошибки не было.

Дмитрий Дев, язык развивается. Что-то новое добавляется, что-то старое исключается, а что-то может быть изменено. И это нормально. И вполне естественно, что при обновлении, в php 8 могут возникнуть проблемы, там где в php 7 их не было.
Судя по ошибке, где-то передается неподдерживаемый тип.

UPD:

Заказчик требует обновить до версии PHP 8

Ну, если у вас заказчик "шарит" в теме, то он должен понимать, какой геморрой может вылезти после обновления. Могу предположить, что подобных ошибок у вас может быть еще очень много, на исправление которых можно также очень много времени потратить.

По идеи нужно обновить модули и сам Битрикс до актуального, затем переходить на PHP 8.
Некоторые модули Битрикс не имеют новых версий при штатном обновлении, но имеются свежие версии при новой установке. Их надо вручную установить, взяв из демосайта. Идея так себе, но рабочая.
Рекомендуемая версия 7.1 и выше, но не 8 до сих пор.

Антон, Необходимая версия для актуального Битрикса 7.4 (или 7.3?) или выше, но не 8.
В Bitrix VA идет PHP 7.4

Спасибо всем за ответы. Проблема давно решилась самособой - буквально через пару дней разработчик модуля для слабовидящих выкатил обновление, которое решает эту проблему.