Flask может ровно столько сколько может язык на котором написан - python. И нет, пхп не может все что может python, но если говорить говорить о области этого фреймворка, то 99.9999% задач пхп сможет закрывать (остальное приходится на "мы накидали mvc и он взорвал интернет, так что у нас теперь нужно засунуть хайлоад, нейронки и кучу других штук", хотя в таком случае, думаю, flask будет выбором хуже, чем php).