Сдаётся мне, у них достаточно просто убрать [data-cat], чтобы они показывались всегда. Но это не лучший вариант с точки зрения расширяемости. Ну или просто расширить уже имеющийся фильтр:
if (cat == $(this).data("cat") || $(this).data("cat") == 'unisex') {