Shing, такой формат актуален, когда вы задрачиваетесь над оптимизацией размера.
например, H.265 жмет лучше, чем H.264, а AV1 что одного, что другого нагибает по эффективности сжатия.
Но вот поддержка разными браузерами у данных форматов откровенно отличается