Излюбленная тема умников всех времен и народов, когда поднимается тема о смешении php и html - советовать на каждый чих шаблонизатор. При этом, почему-то умалчивается, что любой шаблозатор в итоге создаёт туже самую смесь из php и html.
Шаблонизатор - это просто пхп написанный на пхп с синтаксическим сахаром. И использовать его нужно тогда, когда это необходимо. Наследование шаблонов, эскейпинг и, в целом, когда в этом есть НЕОБХОДИМОСТЬ, что бы не писать хэлперы обработки вывода данных.
Если же речь идёт о каком-то локальном решении, то нужно использовать один шаблонизатор и имя ему - PHP.
Для этого в языке есть такая вещь, как короткие теги вывода <?=$var?> и
альтернативный синтаксис управляющих структур, который идеально ложится на html как инструмент для адекватного восприятия логики отображения. Кроме этого, можно задействовать функции
буферизации вывода и получить легковесное решение.
Средний