В настройках громкости в нижнем правом углу винды есть микшер (он же вроде есть в панели управления и в списке стандартных программ). Кликните правой кнопкой мышы, выберите Записывающие устройства (или Устройства записи), найдите новое USB-устройство, включите его. Или всё тоже самое можно через Панель управления.
Если это не поможет — обратитесь к инструкции устройства.
Если и это не поможет — гуглите "название устройства как включить в windows".
Если запись не получается в конкретной программе — например в Zoom или Skype, то выберите в этой программе этот источник записи.