Сколько вам нужно выводить на странице статей - на это число и делите общее кол-во статей. articlesTotalCount / MAX_ARTICLES_ON_PAGE, ну и округлить не забудьте на всякий.
Только у вас интересный бэк какой-то - он на любой offset выдает статьи даже за пределом возвращаемого максимального кол-ва, я 200 000 пробовал и статьи там есть )