Рекомендую учебник. Уроки по нему делать не обязательно, раз опыт есть, но прочесть разок стоит, чтобы понимать логику работы с интерфейсом пакета и API и как реализовываются те или иные решения (физика, управление и т.п.). Тем более с С# будет быстро читаться.
рекомендую первым делом прочесть и пройти уроки по этой книге. Сразу многие вещи станут понятны:
Unity в действии. Мультиплатформенная разработка на C#
Книга есть тут, в цифровом виде для ПК, планшетов и телефонов, с удобным поиском. Но можно найти и в других местах:
Google Books: Unity в действии
Еще пользователи рекомендуют:
"... Мне она показалась очень скомканной...
А вот Unity и C# Геймдев от идеи до реализации
Пока неплохо держится, да и толще она в два раза."