Просто разместить там сайт.
Но:
Блокируется не VPS. Сайт на VPS будет прекрасно работать, но доступа к нему в РФ, например - не будет. Потому что блокируется доступ у клиента.
Почему? РКН не может дотянуться до провайдера VPS и "убедить" его заблокировать VPS, поэтому он просто блокирует доступ к нему. Так вот и блокировка и обход оной - это задача для юзера, а не для админа. Вы ничего с РКН сделать не можете.