1С контролирует версии объектов.
Например, сотрудники А и Б открыли документ. Внесли изменения, потом сотрудник А записал его. Версия объекта в базе данных изменилась. Когда Б. нажмет «записать», 1С сравнит версию, которая есть у Б. с версией в базе данных и, если они не совпадут, выдаст ошибку и не позволит записать. Это стандартное поведение. Его можно перепрограммировать.
Если же у вас данные, которые связанны с контрагентом (например, диспетчер записывает время и суть последнего звонка контрагенту), то эти данные можно записывать в другую таблицу(регистр сведений/справочник), указывая там конкретного контрагента. Тогда проблемы с конфликтом версий не будет.
Нужно более конкретное описание задачи, тогда, возможно, еще что-нибудь посоветую.