Но, но не всё так плохо. Когда один раз соберете проект (запуск dev-сервера, например), дальнейшая сборка проекта на каждый "чих" занимает считанные секунды, поэтому особых сложностей не доставляет.
По теме:
1:
Зависит от проекта, но в 99% случаев вебпаком собирают сложные веб-приложения, а там просто запустить файл и посмотреть результат не получится.
Поэтому если это нужно, то можно спроектировать приложение таким образом, чтобы оно работало и БЕЗ сборки. Например, чистый JS (а не TypeScript), только относительные пути, подключение через System (например), полное отсутствие транспиляторов (только чистый JS/CSS). Правда, это будет мощный выстрел в ногу проекта, и соберете другие грабли, поэтому крайне не рекомендую это делать.
2:
Можно, но зависит от задач. Сборка проекта это просто команда, грубо, `webpack` в терминале. Запустить это можно на любом ПК, и так как это команда, то её можно запустить удаленно. Системы непрерывной интеграции работают именно таким образом, и сами собирают проект, тестируют, и так далее.
Другой вопрос, что вы хотите npm от проекта, а одно без другого не живет (webpack это тоже модуль, без npm проект не собрать так как получится зависимости установить), т.е. нет, нельзя. В нормальном режиме.
На самом деле, в теории, можно попробовать и даже это обойти, но я крайне не рекомендую это делать.
