@dp.callback_query_handler(text="колбэк кнопки") # Здесь в параметре text ты указываешь callback_data
async def function(call: types.CallbackQuery):
await call.answer() # Ответ на сам колбек, чтобы на кнопке не крутились часики
await call.message.answer("Сообщение которое отправится пользователю") # Сообщение которое придёт пользователю в ответ на кнопку