В таблице
orders должен быть внешний ключ person_id который ссылается на таблицу person на первичный ключ.
Фактически это выглядит так
CREATE TABLE `persons` (
`id` INT(10,0) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(255) NOT NULL COLLATE 'utf8mb4_0900_ai_ci',
`phone` VARCHAR(255) NULL DEFAULT NULL COLLATE 'utf8mb4_0900_ai_ci',
PRIMARY KEY (`id`) USING BTREE
)
COLLATE='utf8mb4_0900_ai_ci'
ENGINE=InnoDB;
CREATE TABLE `orders` (
`id` INT(10,0) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`date` DATETIME NULL DEFAULT NULL,
`person_id` INT(10,0) NOT NULL DEFAULT '0',
`street` VARCHAR(255) NOT NULL DEFAULT '0' COLLATE 'utf8mb4_0900_ai_ci',
`name` VARCHAR(255) NOT NULL DEFAULT '0' COLLATE 'utf8mb4_0900_ai_ci',
`phone` VARCHAR(50) NOT NULL DEFAULT '0' COLLATE 'utf8mb4_0900_ai_ci',
PRIMARY KEY (`id`) USING BTREE,
INDEX `person_id` (`person_id`) USING BTREE,
CONSTRAINT `FK1_OP` FOREIGN KEY (`person_id`) REFERENCES `rmok`.`persons` (`id`) ON UPDATE CASCADE ON DELETE CASCADE
)
COLLATE='utf8mb4_0900_ai_ci'
ENGINE=InnoDB;