Давайте рассуждать вместе.
Во-первых, вы можете совершенно легально вернуть лицензию Windows 8, получив за это деньги:
habrahabr.ru/post/166405/. И гарантии не лишитесь.
Во-вторых, вы можете сделать downgrade на Windows 7:
Downgrade Windows 8
В-третьих, что исходит из первого, если вы можете вернуть ПО (предустановленное, навязанное) и не лишиться гарантии, то вы можете и удалить его (переустановить). Это просто логический вывод. Ведь если возможен первый пункт, то что вас
обязует использовать именно эту версию ПО именно этого производителя?
Безусловно, если вы установите Linux и принесете ноутбук в СЦ, поскольку у вас не работает звук, плохое разрешение или не запускается любимая Windows игра, то получите отказ.
Лицензионное соглашение от производителя - это аргумент, пока не противоречит нашим законам.