А в чём собственно трабла?!
Ставится легко и непринуждённо!
Главное при установке правильно разметить под Ubuntu (я это делаю вручную, а не предлагаемые по умолчанию установщиком автоматы) и примонтировать, если нужен будет доступ из Ubuntu к разделам W на полной основе...
Делаете флэху установочную Бубунтовску Rufus-ом (ибо, лучше нет ничего) в W.
В UEFI-BIOS выставляетесь на загрузку с флэхи.
Перегруз.
Загрузчик Бубунты - на Установить.
Выбор языка, клавы, зеркала, разметка HDD/SSD вручную того, что под установку с одновременным монтированием нужных разделов W (опять же, если нужен будет полный доступ), ввод данных и вперёд с песнями.
Установка, перегруз в UEFI, выбор очерёдности загрузки ОСей, перегруз UEFI, вход в GRUB2-загрузчик, выбираешь ОС, Ентер, грузишься в Бубунту и наслаждаешься...
Метить под Бубунту под корень / гигов 20-30 (смотря что будешь делать), под /home (Домашняя папка) всё остальное.
Выше я писал, что если нужен будет доступ из Бубунты к разделам W, то в разметчике установщика Бубунты кликаешь 2 раза на раздел NTFS (нужный тебе: там где C: или там где D,E и пр. с файлами) и в выпавшем окне устанавливаешь Использовать как NTFS, не форматировать ни в коем разу (галка должна быть снята)!!!, точка монтирования - вписываешь руками: /media/files или /media/wind (как душе угодно, главное в начале /media/....), Установить...
И усё.
Потом при входе в Бубунту в настройках выставишь Показывать съёмные носители и будет у тебя на раб. столе иконки разделов W, кои ты примонтируешь на этапе разметки, с полным доступом к ним.
Но в самой W отключить надо гибернацию/спящий режим, чтобы был доступ полный со всеми вытекающими (редактирование файлов и т.д.).