советую вам прочитать
эту статью, в ней подробно описывается запись данных в .json файл.
создайте условие, что при обнаружении сообщения, бот записывает его в .json-файл, после чего вы сможете работать с этим файлом и изменять в нём значения так, как вам угодно.