Ну это зависит от того, что тебе в ТЗ дали. Если нужно поддерживать ie ты никуда не денешься. А то что ie умрет это такое себе. У меня в универе стояли компы с windows xp, на тот момент ее поддержка года 4 была прекращена и единственный браузер был ie. Гос сайты и многие корпоративные должны будут поддерживать ie и после 25 года, так что он с нами еще на очень долго)
UPD у меня в стране есть очень большая сеть супермаркетов "Народный", и даже на их компьютерах по крайней мере у кассиров стоит xp.