<select onchange="checkValue(this.value)">
<option> Один</option>
<option> два</option>
<option> три</option>
</select>
<select id="abc">
<option> выкл</option>
<option> выкл</option>
<option> выкл</option>
</select>
const checkValue = val => {
document.getElementById('abc').disabled = val === 'три';
}