В наше время все пользуются mail.ru, google.com, rambler.ru .... и почтой с хостера. Там стабильно используют html письма.
ИМХО, только банки и военные могут ломать html письма и я как любитель извращений. В давнее время и другой галактике любил отбрасывать на сервере письма с html ))).
А также, используя почтовый клиент, например Mozilla Thunderbird, максимум что сохраняется расположение блоков, js и css блокируется.
Но таких пользователей мало, особенно если пользователи типа физлица.
Не так это актуально и необходимо делать текстовый формат.
Но учитывать надо что корявое письмо читать не очень приятно )))