Если говорить об упоминании в беседах с помощью встроенных методов VK API, то шаги должны быть следующими:
1. Узнаем ID беседы, в которой необходимо упомянуть всех
2. Узнаем ID всех участников данной беседы
3. Генерируем сообщение @id1(пустой_символ), @id2(пустой_символ) и т.д
Пустой символ попробуйте найти самостоятельно.
Помните: Есть ограничение на количество символов в сообщении. Возможно, упоминание придется разбить на несколько сообщений