Именно через "Сохранить изображение как" всего скорее никак, разве что на JS на правый клик мыши подставлять в src ссылка на изображение с худшим качеством, естественно это сразу визуально будет видно ну и естественно эта ссылка и изображение должна быть подготовлена заранее