Kotovasofa, к счастью, на PHP я не писал уже больше десяти лет. Так что посоветовать могут только Котерова, учебник которого все эти годы остаётся лучшим стартом.
Kotovasofa, предыдущие лет 5 у меня примерно поровну было Java и Python, а также немного C. На Python преимущественно Django, иногда Flask, aiohttp, Tornado, Twisted. На Java по большей части Spring и Netty. И ещё совсем немного Clojure, но это больше для себя, чем работы. В последние полгода существенно больше стало Java в связи со сменой места работы.
