1. Шрифтом управлять нельзя.
1.1. Можно поменять в частном порядке конфигурацию шрифта для точной передачи эффекта, но это попахивает. Именно шрифта, а не его настроек в css.
1.2. Либо подобрать шрифт или его «китайскую» копию, у которой хуже с конфигурацией, но она точь-в-точь подходит. Да, такое бывает. К примеру, если немного поиграться с Arial параметрами css, то выйдет вполне себе Helvetica.
2. У каждого шрифта свой ascend и descend
3. Можно управлять подобием интерлиньяжа (в css это смехотворное свойство, порождающее только проблемы)
4. Заголовок блочный элемент, а span строчный и он умеет заливаться.
Но можно поиграться в частном случае и получить что-то такое:
https://codepen.io/i-am-studio_ru/pen/GRgbmro 
