Вопрос не сложный но уперся!
Есть конструкция
<?php
echo apply_filters( // phpcs:ignore WordPress.Security.EscapeOutput.OutputNotEscaped
'woocommerce_cart_item_remove_link',
sprintf(
'<a href="%s" class="remove" aria-label="%s" data-product_id="%s" data-product_sku="%s">Удалить</a>',
esc_url(wc_get_cart_remove_url($cart_item_key)),
esc_html__('Remove this item', 'woocommerce'),
esc_attr($product_id),
esc_attr($_product->get_sku())
),
$cart_item_key
);
?>
вот вместо "удалить " нужно вставить функцию ___('Удалить' , 'ash')
где то встречал решение , а нагуглить не получается везде идет простая вставка