При включении этой опции весь трафик с клиентов пойдет через ВПН сервер, в т.ч. и интернет.
Если вы не планируете раздавать интернет через ВПН, то нет смысла включать ее.
Еще один момент. При включенной этой опции, если ВПН сервер находится не в той же сети, что и клиент, то ВПН может отвалится сразу после подключения. Чтоб ВПН не отваливался, маршрут до ВПН сервера надо прописать на клиентах статически через шлюз по умолчанию когда ВПН не подключен.