PHP в режиме fastcgi дает некоторые плюсы:
- suexec -- запуск потока от имени владельца файлов, разграничение доступа;
- возможность контролировать количество процессов обработчиков, их время жизни, время простоя;
- возможность создать свой php.ini для каждого клиента;
- возможность обслуживать несколько версий php одним веб-сервером;
- утечка памяти в php процессе никак не сказывается на веб-сервере;
- возможность собрать apache в режиме MPM worker/event, а значит экономить память на каждое соединение.