Есть для этих целей замечательная программа — Ekahau HeatMapper. Берете ноутбук с установленной программой, загружаете в нее план здания, далее прохаживаетесь по всей территории попеременно щелкая мышкой в том месте на карте, где именно вы находитесь в данный момент. Программа, анализируя уровень сигналов в контрольных точках, рисует вот такие очень наглядные карты:
Но нужно учитывать, что устройства могут принимать сигнал по разному. То есть ноутбук в этой точке будет уверенно принимать сигнал, в отличии от телефона, который будет ловить еле-еле.