Тут несколько вариантов:
1. После загрузки файлов руками поменять заголовки.
2. Использовать плугин, каких множество, например этот:
https://wordpress.org/plugins/format-media-titles/
3. Добавить в functions.php свои правила формирования заголовков:
add_action( 'add_attachment', 'my_add_attachment_function' );
function my_add_attachment_function( $post_ID ) {
if ( wp_attachment_is_image( $post_ID ) ) {
$my_image_meta = array(
'ID' => $post_ID,
'post_title' => 'Заголовок', // Title
'post_excerpt' => 'Подпись', // Caption
'post_content' => 'Описание', // Description
);
wp_update_post( $my_image_meta );
}
}