Не использовать аппаратный контроллер.
Причины - в случае кончины контроллера, которая обязательно состоится, вам нужно будет искать идентичный. Если у вас парк таких машин - вы справитесь. Если одна - увы.
Лучше вместо RAID использовать ФС, которая умеет расползаться по дискам - ZFS/BTRFS. Но увы, оперативки у вас мало. Причина - такая ФС точно знает, какие кластеры заняты, и копирует при ребилде только их.