Как можно вытащить текст только у выбранного элемента Cheerio. .text() не подходит, т.к он вытаскивает текст и у всех вложенных объектов в этот объект. Или же есть способ использовать его?
А что, у тебя текст лежит вне тега? Обращайся к конкретному элементу и забирай его .textContent (это нативно), если их несколько иди по ним циклом и конкатенируй(если надо). Иначе да, будет собран текст всех детишек.