А как вы гуглите?
spoilerРади интереса попробовал ввести в гугл запрос:
unity mouse is pressed
И всё нашлось.
У вас какие-то другие поисковые запросы?
Даже если бы не было функции
GetMouseButton, чтобы определить, что кнопка зажата, это было бы легко реализовать самому через функции
GetMouseButtonDown и
GetMouseButtonUp, плюс переменная, в которой можно хранить текущее состояние.