Да.
mobx в большинстве случаев лучше чем redux, redux вовремя заехал на волне хайпа.
Карта не закон, это мнение человека который её нарисовал.
"необходимости" ни в чем нет - есть возможность и варианты, среди которых можно выбрать то что лучше подходит.
mobx не имеет отношения к асинхронным запросам, как и redux.
Но в силу его реактивности с ним можно использовать что угодно- от простого fetch до чего-то навороченного.
Все что способно поменять значение у поля объекта отлично интегрируется с mobx