Зачем писать миграции под уже существующие таблицы?
Просто закиньте дампом и если надо "запускайте" его.
Под сиды понятное дело что всё равно придётся руками, но опять же, а оно надо будет писать сиды под все-все таблицы? Если вы собираетесь всё тестами покрывать, так в любом случае это тонна работы, и создание сидов/или даже миграций наименьшая из проблем.