Точно можно сделать в Adobe After Effects: они
умеют читать данные и связывать любые свойства с прочитанными параметрами. Но пока не придумал, как автоматизировать плавную смену позиций соседних стран, поднимающаяся всегда сверху над опускающейся.
Другой вариант, сделать весь график и его анимацию в веб-среде, с помощью тех же
D3.js и затем экспортировать её в видео программно или просто записью экрана.