Поменяйте кодовую страницу на нужную.
chcp - выводит текущий кодовой страницы.
chcp 65001 - поменять на UTF-8.
А вообще что-то не сходится. Сомневаюсь, что символ ASCII не отображается. Любая русская буква - это НЕ ASCII-символ по определению. Так что расскажите больше, что именно за символ, и как и откуда вы его отображаете, желательно с примером.