Вот
mysql_connect($server, $user, $password) or die ('fail'); // если у вас php выше 5.5, этот запрос уже не работает.
$bd = mysqli_connect ("$db_host", "$db_user", "$db_pass") or die(mysqli_error());
mysqli_select_db ($bd, "$db_database") or die(mysqli_error());
mysqli_query($bd, "SET NAMES UTF8");