не скажу. есть слабость гоняться за свежачком, так вот подобных проблем не видел. подпишусь.. но склонен подозревать, что корень проблемы Centos6 и есть
Windows хочет кодировку файлов в CP1251. UTF-8 или KOI8-R он не понимает и не сможет понять. Придётся на сервере все имена файлов конвертнуть в CP1251.
У Windows далеко неполноценный клиент NFS. Будет проще мигрировать на SMB или использовать стороннее ПО для работы с NFS